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“軟約束”與“硬約束”共同發(fā)力 水利部:多種措施制止餐飲浪費

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2020-09-07
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摘要 : cj人民網(wǎng)北京9月2日電(記者 余璐)記者從水利部獲悉,為貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神,水利部采取了一系列措施,將“軟約束”與“硬約束”結(jié)合起來、共同發(fā)力,引導機關(guān)干部職工制止餐飲浪費行為,有效推動節(jié)約型機關(guān)建設。

人民網(wǎng)北京9月2日電(記者 余璐)記者從水利部獲悉,為貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神,水利部采取了一系列措施,將“軟約束”與“硬約束”結(jié)合起來、共同發(fā)力,引導機關(guān)干部職工制止餐飲浪費行為,有效推動節(jié)約型機關(guān)建設。筑路劑,漿土路,路易酶,路邦膠,路王漿


據(jù)了解,水利部利用“智慧后勤”公眾號、黨員微信群等網(wǎng)絡媒介廣泛開展學習習近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神,樹立簡約適度、文明綠色的餐飲理念,在食堂入口、取餐臺等醒目位置擺放“光盤行動、從我做起,按需取量、杜絕浪費”宣傳標語,教育引導機關(guān)干部職工積極踐行、人人參與“光盤行動”,營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的良好氛圍。筑路劑,漿土路,路易酶,路邦膠,路王漿


堅持人為提醒與實時監(jiān)控雙管齊下,組建志愿者隊伍,在用餐時段佩戴“節(jié)約糧食”紅袖標,提醒職工“少量多次、按需取餐。在餐盤回收處,張貼“您已進入監(jiān)控區(qū)域,浪費糧食會曝光哦”的提示語,借助監(jiān)控錄像對就餐職工“光盤”落實情況進行監(jiān)督,同時指導干部職工進行垃圾分類,培養(yǎng)職工勤儉節(jié)約,從我做起的良好習慣。


強化內(nèi)部管控,安排專人精準統(tǒng)計每日用餐人數(shù),按需配備采購食材,精打細算,最大限度減少原材料儲存浪費。加強廚師技能培訓,優(yōu)化菜品,創(chuàng)新搭配,提升食材加工利用率,最大限度減少粗加工過程中邊角料浪費。調(diào)整餐品重量,通過制作半份菜品,增加“小號”饅頭、花卷等措施(從每個70克減少到每個25克),滿足不同職工就餐需求,切實杜絕吃不下的半個饅頭(花卷)被丟棄的現(xiàn)象。


通過一系列措施,水利部干部職工節(jié)約意識普遍明顯增強,能夠積極踐行“光盤行動”,機關(guān)食堂基本杜絕餐飲浪費現(xiàn)象,節(jié)約效果凸顯,餐后廚余垃圾量較以往下降20%左右;廚房在制作餐品過程中采取少去根、少去葉、帶皮制作等措施(如將圓白菜、塊菜心、西蘭花根都留下,腌成咸菜或涼拌吃,嫩瓜、嫩茄子類不再削皮,帶皮制作),加工過程產(chǎn)生的廚余垃圾較以往下降10%左右。


水利部相關(guān)負責人表示,下一步,水利部將繼續(xù)通過多種方式加大對節(jié)約糧食、制止餐飲浪費的宣傳力度,充分調(diào)動機關(guān)干部職工的主動性、積極性,形成“單位節(jié)約我盡責、個人節(jié)約我?guī)ь^”的良好風尚;做好精準量化,繼續(xù)在“數(shù)字”上做工作,科學、動態(tài)確定每日食材采購量和用餐人數(shù),優(yōu)化供餐方式和服務模式,向精準量化要成本、要創(chuàng)新、要節(jié)約;不斷強化組織領導,建立制止餐飲浪費行為的長效機制,持續(xù)推動機關(guān)作風建設、節(jié)約型機關(guān)建設不斷進步。筑路劑,漿土路,路易酶,路邦膠,路王漿

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